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真相大白!螃蟹为啥都绑着卖?最后一个原因让人想不到

发布者: admin | 发布时间: 2020-11-30 18:46| 查看数: 3019| 评论数: 0|帖子模式

我国的美食文化博大精深,海鲜烹饪更是让人回味无穷,大闸蟹、小龙虾、扇贝……
光是听到名字,就让人忍不住流口水了。
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今天,咱们就来说说这螃蟹。不知道大家有没有发现一个奇怪的现象——
不论是在海鲜市场购买还是网购邮寄,我们看到的螃蟹都是被绳子绑着的,这是为什么呢?仅仅是为了拿的时候方便?下面我们就来揭晓谜底!
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原来,螃蟹被绑着还有这么多原因。
首先,是为了不让它们逃走。螃蟹可是有脚的动物,不管是把它放在水池中还是面盆中,它们都会逃跑,如果将它们绑住,就免去了“满地抓螃蟹”的麻烦。
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第二,螃蟹可是自带“凶器”的动物——蟹鳌。很多螃蟹在一起,难免会互相伤害,几个回合下来,就会出现缺胳膊少腿的现象,万一再戳伤,很容易被细菌寄生,导致死亡。
第三,为了防止螃蟹的攻击。大多数人对于处理螃蟹并不专业,如果不将它们绑起来的话,很容易受伤,那才是得不偿失。
最后,为了更好吃。螃蟹美味是因为有蟹膏或者蟹黄,你想想活生生地蒸它们,它们能不挣扎、能不跑吗?这就很容易导致蟹黄和蟹膏的外流。
所以,大家看到的螃蟹大多都是被绑起来的。
(来源:科普中国 本文审稿:朱广思,科普作家,北京科普作协会员)

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